All posts in Mat og helse

Proteiner i Laks har lenge vært et av hovedargumentene for å inkludere denne fisken i ukentlige kostplaner. Ikke bare er laks rik på sunne fettsyrer, men det påvises også at proteiner i Laks spiller en viktig rolle for muskelbygging, restitusjon og generell ernæring. I denne guiden går vi i dybden på hva proteiner i Laks…

Fårikål er en av Norges mest kjente og kjære retter, og den står ofte på bordet i kjølige måneder når kålen er i sesong. Men når vi snakker om kosthold og helse, dukker spørsmålet ofte opp: er fårikål sunt? Denne artikkelen tar et grundig kikk på næringsverdier, tilberedning og hvordan man kan gjøre fårikål enda…

Proteiner er byggesteiner i kroppen, og et balansert kosthold som inneholder rikelig med proteiner kan støtte muskelvekst, restitusjon, metthet og flere kroppslige funksjoner. I denne guiden utforsker vi hva inneholder mye protein, hvilke matvarer som gir mest protein per porsjon, og hvordan du kan sette sammen måltider som dekker behovet ditt – enten du følger…

Frukt og fiber står ofte som et av de mest anbefalte kosttiltakene for folk som ønsker bedre fordøyelse, stabilt blodsukker og en langvarig metthetsfølelse. I denne artikkelen går vi i dybden på hvorfor frukt og fiber hører hjemme i et balansert kosthold, hvordan de virker sammen og hvordan du enkelt kan få mer av dette…

Tørket mango har blitt en favoritt som snacks, i frokostblandinger, i bakeprodukter og som en søt avslutning etter måltider. Men er tørket mango sunt for kroppen, energien og helsen over tid? Dette er et spørsmål mange stiller når de står i butikken og skal velge mellom fersk mango, frossen mango eller tørket variant. I denne…

Karbohydrater i yoghurt er et tema som ofte skaper nysgjerrighet hos dem som ønsker et sunt og velbalansert kosthold. Yoghurt er ikke bare en kilde til proteiner og probiotika; det inneholder også forskjellige typer karbohydrater som varierer etter type og smak. I denne guiden går vi grundig gjennom hva yoghurt karbohydrater består av, hvordan de…

Grease Fett i hverdagen: Hva betyr egentlig begrepet? I dagligtale bruker vi begrepet grease fett om alt som er fett eller olje som sirkulerer i kjøkkenet og i avløpssystemet. Dette inkluderer matfett som stekes i, smøremidler som brukes i kjøkkenutstyr, samt avløpsvann som har høy fettinnhold. For mange kan uttrykket høres enkelt ut, men konsekvensene…

Parmesan er en av de mest kjente ostene i verden, og den har en rik smak som ofte brukes som smakstilsetning i alt fra pastaretter til salater. Når vi snakker om kalorier parmesan, handler mye om porsjon og hvordan osten brukes i maten. I denne guiden går vi grundig gjennom kalorier, næringsinnhold og praktiske tips…

K-vitamin er en essensiell del av et balansert kosthold og spiller en viktig rolle i blodkoagulering, beinhelse og andre viktige fysiologiske prosesser. Gjennom å spise variert mat med K-vitamin får kroppen de næringsstoffene den trenger for å opprettholde riktig blodplatefunksjon og styrke skjelettet. I denne guiden går vi i dybden på hva K-vitamin er, hvilke…

Julen går ofte hånd i hånd med rike smaker, søt julebakst og lange kaker. For mange som lever med diabetes, kan det imidlertid være en utfordring å finne julekaker som både smaker godt og ikke påvirker blodsukkeret i været. Dette artikkelen gir deg en helhetlig guide til Diabetes julekaker – med lavt sukkerinnhold, fiberrike valg,…

Proteininntak er en viktig byggestein i kostholdet for alle som ønsker muskelstyrke, metthetsfølelse, og stabilt blodsukker. I denne artikkelen går vi i dybden på mat med høyt proteininnhold, hvorfor det er viktig, og hvordan du enkelt kan inkludere det i hverdagen. Enten du trener regelmessig, forsøker å gå ned i vekt eller bare ønsker et…

Når vi snakker om vaffel karbohydrater, står mange av oss foran et smått forvirrende landskap av meltyper, søtningsmidler og ulike måter å måle energi på. Denne guiden tar deg gjennom hva karbohydrater betyr i sammenheng med vafler, hvordan ulike ingredienser påvirker ernæringsprofilen, og hvordan du kan lage vafler som smaker fantastisk uten at karbohydratene tar…

Durumhvete er et av de mest brukte kornsortene i verden, spesielt når det gjelder pasta og mellomgenerte produkter. Spørsmålet mange stiller er om durumhvete sunt, og hvordan man best kan inkludere det i et balansert kosthold. Denne artikkelen gir en grundig gjennomgang av næringsinnhold, fordeler, potensielle ulemper og praktiske tips for hverdagsbruk. Vi ser på…